X

Waarom Willem&Drees

X

Nieuwsbrief

wat is deze week jouw favoriete recept?
X

Inloggen

wachtwoord vergeten?


Maak gratis een account aan

Eet de wereld lekker beter!
X

Account aanmaken

antioxidanten uit tomaten bevorderen je geheugen
X

Wachtwoord vergeten?

Geen probleem. We sturen je graag een link om hem opnieuw in te stellen.


Maak gratis een account aan

Gevulde paprika met linzen en oude kaas

Let op: tomaat en gele ui zijn ook nodig voor een ander recept. Dit gerecht gaat in de oven en duurt daarom wat langer. Ondertussen kun je natuurlijk iets anders doen.

Voorbereiding (0 minuten)

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereiding (60 min)

  • Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking met het bouillonblokje toegevoegd aan het water.
  • Was de gele paprika en snijd doormidden, haal de zaadlijsten eruit en snijd de paprika in kleine blokjes.
  • Was de tomaat en snijd in kleine blokjes.
  • Was de bleekselderij en stroop de lange vezels eraf door een stukje van de onderkant af te breken en omhoog te trekken. Snijd in smalle reepjes.
  • Pel de ui en de knoflook en snipper fijn.
  • Verhit een koekenpan, schenk er de olijfolie in en fruit 2 minuten de ui en knoflook.
  • Voeg de bleekselderij toe en bak 2 minuten mee, voeg de gele paprika toe en bak vervolgens nog 2 minuten.
  • Voeg als laatste de tomaat toe en breng op smaak met de gedroogde tijm, de paprikapoeder, peper en zout.
  • Bak nog een minuut of 3 door, zodat het vocht van de tomaat verdampt. Zet het vuur uit.
  • Was ondertussen de basilicum en scheur de blaadjes grof.
  • Snijd de oude kaas in blokjes en meng samen met de linzen en de basilicum door de groenten.
  • Snijd het dekseltje van de groene paprika. Haal voorzichtig de zaadlijsten eruit.
  • Vet een ovenschaal in en zet de groene paprika's in de schaal.
  • Vul de paprika met het groentemengsel, zet de deksel erop en bak 20 minuten in de oven.

Tip!

Vallen de paprika’s om? Snijd dan een klein stukje van de bodem maar pas op dat er geen gaatje ontstaat waar de vulling uit kan lekken.

Groentevulling over? Serveer deze er los bij.