X

Waarom Willem&Drees

X

Nieuwsbrief

wat is deze week jouw favoriete recept?
X

Inloggen

wachtwoord vergeten?


Maak gratis een account aan

Eet de wereld lekker beter!
X

Account aanmaken

antioxidanten uit tomaten bevorderen je geheugen
X

Wachtwoord vergeten?

Geen probleem. We sturen je graag een link om hem opnieuw in te stellen.


Maak gratis een account aan

Auberginehamburger met gegrilde groenten

In plaats van het broodje gebruiken we plakken aubergine om de hamburger plus groenten tussen te leggen.

Bereiding (30 min)

  • Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes. Was de aubergine en snijd in plakken.
  • Bak de paprika in een koekenpan met een scheut olijfolie.
  • Smeer de plakken aubergine goed in met olijfolie. Heb je een grillpan? Gebruik deze dan om de plakken aubergine te grillen. Je kunt dit ook in de oven doen. Breng op smaak met zout en peper.
  • Verhit vervolgens een koekenpan met een scheutje olijfolie. Bak de hamburgers om en om in ongeveer 4 minuten aan elke kant bruin.
  • Was ondertussen de raapstelen en snijd de worteltjes eraf.
  • Leg een gegrilde plak aubergine op het bord, verdeel de raapstelen erover. Dan de burger, dan de reepjes paprika. Serveer met de salsa.